यूकेमा बीबीसी मास्टर सेफको सेमिफाइनल प्रवेश गर्ने पहिलो नेपाली सेफ सन्तोष शाह को हुन् ?

लोकप्रिय


क्वार्टर फाइनलमा उनको पाक–कलाले उत्कृष्ट मान्यता पाउँदै सेमि फाइनलमा पुगेका प्रतिस्पर्धीहरु सँग यसै हप्ता प्रतिस्पर्धा गर्ने भएका छन् । यस राउण्डमा प्रतियोगीलाई अत्यन्तै कडा चापमा सेवा प्रवाह गर्नुपर्ने हुन्छ । त्यतिमात्र नभएर आफ्नो सबैभन्दा राम्रो सीप प्रदर्शन गर्नुपर्ने कुरा त छँदैछ ।
क्वार्टरफाइनलमा सन्तोषले भगवा केक अर्थात स्याफ्रोन सहितको लोब्टर बनाएका थिए ।जसमा कागती, टमाटो सस, ओयस्टर टेम्पुरा, समुद्री तरकारी र एभोकाडो समेत प्रयोग गरिएको थियो ।
सन्तोषले तयार गरेका पाकवानहरुमा अक्टोपस, भेडा र नेपाली बोकाको मासुको करीको स्वाद थियो । उनी यूकेमा रहेका भारतीय रेष्टुरेन्टमा पहिलो पटक अक्टोपसको परिकार बनाउने व्यक्ति समेत बन्न सफल भएका छन् ।

लण्डन- बेलायत स्थित मास्टरसेफ यूके प्रोफेस्नल्समा नेपालका सन्तोष शाहले उत्कृष्ट प्रदर्शन गरेका छन् । सेमिफाइनलको यात्रा तय गरेका उनी यस प्रतियोगीतामा उत्कृष्ट हुने एक मात्र एसियन नागरिक समेत बन्न सफल भएका छन् ।
मिचेलिनमा रहेका रेष्टुरेन्टहरुमा काम गर्दै लण्डनका विभिन्न सेफहरु सँग सीप सिकेका सन्तोषले अत्यन्तै कडा प्रतिस्पर्धा मानिएको मास्टरसेफ प्रोफेस्नल्स यूकेको यात्रा तय गरेका हुन् । उनी सेमी फाइनलमा पुगेका छन् ।

“तपाईले यूकेको किचनमा नेपाल ल्याउनुभयो,” निर्णायक समेत रहेका अँग्रेज सेफ मार्कस वारिङ्गले भने, “रँग र मिठास, एकदम राम्रो छ,तपाई आफै स्वाद लिन सक्नुहुन्छ ।”
अर्की निर्णायक तथा न्यूजिल्याण्डर समोन सेफ मोनिका गलेटीले सन्तेषले यस प्रतियोगीतामा १ सय माइल प्रतिघण्टा दौडिरहेको भन्दै उनले अझै धेरै गर्न बाँकी रहेको बताइन् । “आइ लव दिस म्यान्स फुड (मैले सन्तोषको खाना सारै मन पराउँछु)” उनले भनिन् ।

सन्तोषको यात्रा

सन्तोषले मिचेलिन आधारीत सेफहरु सँग काम गरे । उनले बेलायतमा मात्रै १२ बर्षदेखी काम गरिरहेका छन् । उनले आफु १४ बर्षको कलिलो उमेरमा भारतबाट किचनको यात्रा शुरु गरेका हुन् । लण्डन नेपाल न्यूज संग कुराकानी गर्दै उनले भने, “म आफु आत्मनिर्भर छु र सानै उमेर देखि नै कडा मिहेनत गरिरहेको छु, हाल आफुले खोजेजस्तै आम्दानी भइरहेको मलाई लागेको छ, मैले यसमा अझ धेरै सपनाहरु पुरा गर्नुपर्ने छ र मास्टरसेफ यूके ती सपनाहरु मध्येको एक कोषेढुँगा हो।”

क्वार्टर फाइनलमा राम्रो प्रदर्शन गरेका उनले अबको यात्रामा कस्तो पाकवान दिन्छन भन्ने कुराको चासो सबैसामू रहेको छ ।
“मलाई लाग्छ सबै सेफहरुले मास्टरसेफमा पुग्ने सपना बुनेका हुन्छन, र म पनि यही यात्रामा छु, यो अत्यन्तै उत्साहजनक छ र अलिअलि तनाव पनि।” उनले यो काम भने आफ्नो देश नेपालको लागि पनि गरेको सुनाए ।-शिव भण्डारी

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

भर्खरै

महालक्ष्मीमा नगर प्रहरी, मेयरले लगाइदिए दर्ज्यानी चिन्ह (फोटो फिचरसहित)

ललितपुर, महालक्ष्मी नगरपालिका ललितपुरका नगर प्रमुख रामेश्वर श्रेष्ठको अध्यक्षतामा नव नियुक्त नगर प्रहरीका लागि सञ्चालित ३० दिने आधारभूत तालिमको...

छुटाउनुभयो कि?